ルワンダ カリシンビWS ウォッシュド シティ スペシャルティコーヒー豆 100g

1. ストーリー

「千の丘の国」と呼ばれるルワンダ。標高の高い丘陵地帯に囲まれたニャビフ郡にある「カリシンビ・ウォッシングステーション」は、ルワンダ最高峰のカリシンビ山の麓に位置しています。

この地域特有の深い朝霧と冷涼な気候が、コーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進め、濃密な甘みを作り出します。地域コミュニティの小規模農家たちが手摘みで丁寧に収穫したチェリーは、厳密な発酵と水洗処理を経て、水晶のように透明感のある美しい生豆へと姿を変えます。

2. フレーバーノート＆基本情報

「千の丘に咲く、赤い果実と紅茶の鮮麗な雫」

• 香り (Aroma): ★★★★☆
• 苦味 (Bitterness): ★★☆☆☆
• コク (Body): ★★★☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★★☆
• 甘味 (Sweetness): ★★★★☆
• 焙煎度: シティ（中煎り）

ラズベリーやレッドカラント（赤すぐり）などの、赤いベリー系フルーツの鮮やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。最も特徴的なのはその後味で、上質なダージリンティーやアールグレイを飲んだあとのような、フローラルで心地よい渋みと甘い余韻が長く続きます。

3. The Boost Coffeeより

エチオピアより酸味が穏やかで、しかし中米産よりも華やか。そんな「ちょうど良いフルーティーさ」を求めている方に、ルワンダは最高の選択肢です。紅茶好きの方にも強くおすすめできる、非常に上品な仕上がりです。

■おすすめのシーン
・休日の午後、ゆっくりとティータイムを楽しむ感覚で
・アップルパイやベリー系のタルトなど、フルーツケーキに合わせて
・コーヒーの「果実感」を存分に味わいたい気分の時に