ニカラグア リモンシージョ農園 パルプドナチュラル ハイ スペシャルティコーヒー豆 100g

1. ストーリー

ニカラグア北部の山岳地帯マタガルパ。豊かな自然林に囲まれた名門「リモンシージョ農園」は、品評会（COE）で幾度も上位入賞を果たすミエリッヒ・ファミリーが手掛ける歴史ある農園です。環境保護と労働環境の向上にも力を入れており、サステナブルで高品質なコーヒー作りを体現しています。
今回採用した「パルプドナチュラル」は、コーヒーチェリーの果肉を除去した後、甘い粘液質（ミューシレージ）を残したまま天日乾燥させる精製方法です。この工程により、果実由来の豊かな甘みが豆にギュッと浸透。今回は豆本来の持つ華やかな風味を最大限に活かすため「ハイロースト（中浅煎り）」で仕上げました。パルプドナチュラル特有の心地よい甘みと、中浅煎りならではの明るくフルーティーな酸味のバランスが見事な逸品です。

2. フレーバーノート＆基本情報

「柔らかな陽射しのようなアプリコットの酸味と、ハチミツの甘い余韻」

• 香り (Aroma): ★★★★☆
• 苦味 (Bitterness): ★☆☆☆☆
• コク (Body): ★★☆☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★☆☆
• 甘味 (Sweetness): ★★★★☆
• 焙煎度: ハイ（中浅煎り）

お湯を注ぐと、ハチミツや白い花を思わせる華やかで甘い香りがふわりと広がります。口に含むと、アプリコットやオレンジのような明るく優しい酸味が感じられ、中盤からはパルプドナチュラル由来のシロップのような甘みが全体を包み込みます。苦味が少なく、フルーツの蜜のように軽やかで透明感のある後味が長く心地よく続きます。

3. The Boost Coffeeより

リモンシージョ農園の丁寧な仕事ぶりが伝わる、非常にクリーンで甘さ際立つ一杯です。ハイロースト（中浅煎り）にすることで、ニカラグア産コーヒーの持つ隠れた果実味を綺麗に引き出しました。苦味はほとんどなくスルスルと飲める軽やかさがあるので、明るくフルーティーなコーヒーがお好きな方にぜひお試しいただきたい仕上がりです。当店自慢の鮮度管理で、開けた瞬間から弾ける華やかなアロマをお約束します。

■おすすめのシーン

• 爽やかな風を感じる、休日の穏やかなモーニングタイムに
• オレンジピールやアプリコットを使った、フルーツ系の軽やかな焼き菓子に合わせて
• 気分をリフレッシュさせたい午後に、すっきりと心弾む軽快な1杯として