エチオピア イルガチェフェ コチャレ G1 ウォッシュド ハイ スペシャルティコーヒー豆 100g

1. ストーリー

コーヒーの原産国エチオピアの中でも、その圧倒的な香りの高さから「スペシャルティコーヒーの代名詞」と称されるイルガチェフェ地方。そのさらに南部に位置するコチャレ地区は、鉄分を多く含む土壌と高い標高に恵まれ、イルガチェフェの中でも特に華やかで上質な豆が育つマイクロロケーションとして知られています。
最高等級である「G1（グレード1）」を獲得したこのロットは、丁寧に水洗いされる「ウォッシュド精製」によって不純物が取り除かれ、驚くほどクリーンな味わいを実現しています。豆が持つジャスミンのようなフローラルな香りと、柑橘系の爽やかな果実味を最大限に引き出すため、「ハイロースト（中浅煎り）」で仕上げました。

2. フレーバーノート＆基本情報

「ジャスミンの花束と、白桃の透き通るような甘み」

• 香り (Aroma): ★★★★★
• 苦味 (Bitterness): ★☆☆☆☆
• コク (Body): ★★☆☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★☆☆
• 甘味 (Sweetness): ★★★★☆
• 焙煎度: ハイ（中浅煎り）

豆を挽いた瞬間から、ジャスミンや白い花を思わせるエレガントで甘いアロマが空間に広がります。口に含むと、レモンやマスカットのような明るく透明感のある酸味が駆け抜け、次第に白桃のような瑞々しい甘みへと変化していきます。苦味はほとんど感じられず、まるで果実の蜜のように澄み切ったクリーンな後味が長く続きます。

3. The Boost Coffeeより

「コーヒーはフルーツである」ということを最も分かりやすく体感していただける、華やかさの極みとも言える一杯です。ハイロースト（中浅煎り）にすることで、エチオピア産特有のフローラルな香りと、果実のような明るい酸味を美しく表現しました。当店が徹底する「-18℃以下の冷凍保存」「真空パック」「窒素充填」の鮮度管理により、この豆が持つ繊細で香水のようなアロマを、焙煎したての最高の状態でお楽しみいただけます。

■おすすめのシーン

• 清々しい朝の空気とともに、心身をリフレッシュさせたい1日の始まりに
• マカロンやフルーツタルトなど、繊細な甘さを持つスイーツに合わせて
• お気に入りの音楽を聴きながら、香りに癒やされるリラックスタイムに