エチオピア イルガチェフェ G1 ホワイトハニー ハイ スペシャルティコーヒー豆 100g

1. ストーリー

コーヒーの聖地エチオピア・イルガチェフェ。その最高等級「G1」を獲得した豆に、中米の先進的な技術である「ハニープロセス」を応用した極めて珍しい逸品です。

「ホワイトハニー」とは、果肉を剥いだ後、周りに付いている甘い粘液質（ミューシレージ）をわずか10%ほど残して天日乾燥させる非常に繊細な精製方法。ウォッシュド（水洗式）のすっきりとした透明感と、ナチュラル（非水洗式）のフルーティーな甘さの良い部分だけを見事に「いいとこ取り」しています。

2. フレーバーノート＆基本情報

「聖地に滴るはちみつと、光輝くライチのティアドロップ」

• 香り (Aroma): ★★★★★
• 苦味 (Bitterness): ★☆☆☆☆
• コク (Body): ★★☆☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★★☆
• 甘味 (Sweetness): ★★★★☆
• 焙煎度: ハイ（中浅煎り）

豆を挽いた瞬間から、ライチやピーチといった南国フルーツの甘い香りが弾けます。口に含むと、イルガチェフェ特有のレモンティーのようなクリーンな酸味に、ハニープロセス由来のはちみつのようなトロッとした甘みが寄り添い、冷めるほどにチェリーのような果実感が際立ちます。

3. The Boost Coffeeより

当店でも圧倒的な人気を誇るイルガチェフェの、ワンランク上の「甘い魔法」がかかったバージョンです。酸味が強すぎるのは苦手だけど、フルーティーな甘さは楽しみたい、という方にまさに最適解となるコーヒーです。

■おすすめのシーン
・心が弾むような、明るく爽やかな朝のスタートに
・甘みのあるペイストリーや、マドレーヌなどの焼き菓子に合わせて
・冷めても甘いので、ゆっくりと時間をかけて飲むマイボトル用に