コスタリカ ボルカン アスール イエローハニー シティ スペシャルティコーヒー豆 100g

1. ストーリー

名園「ボルカン・アスール農園」は、コスタリカの活火山ポアスの山麓に位置し、ミネラル豊富な火山灰土壌と恵まれた微気候を持つ、まさにコーヒー栽培の理想郷です。19世紀から続く伝統と最新技術が融合したこの農園から、極上のロットが届きました。
今回採用した「イエローハニープロセス」は、果肉を剥いだ後の甘い粘液質（ミューシレージ）を適度に残したまま、丁寧に天日乾燥させる精製方法です。この絶妙な調整により、ウォッシュド（水洗式）のクリーンさと、ナチュラル（非水洗式）の甘みを併せ持つ素晴らしいバランスが生まれます。「シティロースト（中煎り）」で仕上げることで、豆本来の持つ上質な甘みと、フルーティーな酸味の黄金比を最大限に引き出しました。

2. フレーバーノート＆基本情報

「午後の陽だまりに溶ける、オレンジとブラウンシュガーの優しい甘み」

• 香り (Aroma): ★★★★☆
• 苦味 (Bitterness): ★★☆☆☆
• コク (Body): ★★★☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★☆☆
• 甘味 (Sweetness): ★★★★☆
• 焙煎度: シティ（中煎り）

お湯を注ぐと、ブラウンシュガーやハチミツのような、温かみのある甘い香りがふわりと立ち上ります。口に含むと、オレンジやアプリコットを思わせる丸みのある優しい酸味が広がり、中盤からはミルクチョコレートのようなマイルドなコクが全体を包み込みます。後味は非常にクリーンで、心地よい甘い余韻が長く続きます。

3. The Boost Coffeeより

突出したクセがなく、甘み、酸味、コクが見事な調和を保っている、非常に均整のとれたコーヒーです。イエローハニーならではのとろけるような口当たりと優しい甘みは、コーヒーの強い苦味や酸味が少し苦手な方にも自信を持っておすすめできます。毎日飲んでも飲み飽きない、日常に優しく寄り添ってくれるホッとする一杯です。

■おすすめのシーン

• ホッと一息つきたい、穏やかな午後のリラックスタイムに
• パンケーキやパウンドケーキなど、バターを使った優しい甘さの焼き菓子のお供に
• 来客時のおもてなしなど、誰にでも愛されるバランスの良いコーヒーを出したい時に