ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 クライスデール（50g）

ブルーマウンテンの「中身」に目を向ける

「ブルーマウンテン」と聞くと、それだけで特別なイメージが立ち上がる方も多いと思います。世界的に知られたブランドであり、日本でも長く愛されてきたコーヒー。けれど、その中身、どのエリアで育ち、どんな背景を持つロットなのか…までは意識して飲む機会は、少ないかもしれません。

今回取り上げる 「ジャマイカ／ブルーマウンテンNo.1 クライスデール ハイロースト」 は、ブルーマウンテンの中心部に位置する「クライスデール地区」で育ったロットを、日本の喫茶文化とも相性の良い焙煎度である、ハイローストに仕上げました。

そもそも「ブルーマウンテン」とは？

限られたエリアだけが名乗れる、地理的表示コーヒー。
ジャマイカの「ブルーマウンテンコーヒー」は、ジャマイカ東部の山岳地帯・ブルーマウンテンエリアの中でも、定められた区域と条件を満たしたコーヒーだけが名乗れる、保護原産地呼称／地理的表示（GI）コーヒーです。

主な条件はおおよそ次のようなものです。

• 指定エリア内（ブルーマウンテン山脈一帯の一部地域）で栽培されていること

• 一定標高以上の高地であること

• ジャマイカ当局による品質検査・格付けをクリアしていること

つまり、「ジャマイカで育ったコーヒー」の中でも、ごく一部だけ がブルーマウンテンの名を許されている、というイメージです。

静かに“整っている”一杯を

「ジャマイカ／ブルーマウンテンNo.1 クライスデール ハイロースト」は、
一口目から派手な香りで驚かせるコーヒーではありません。けれど、飲み進めるほどに、

• 雑味の少なさ

• ほどよく丸い酸

• 黒糖やキャラメルを思わせる柔らかな甘み

• きれいにフェードアウトしていく後味

といった要素が、静かに、しかし確かな説得力を持って立ち上がってきます。スペシャルティコーヒーの世界を旅していると、ときに、「もっと個性的な豆を」「もっと派手なフレーバーを」と、感覚が刺激を求めがちになりますが、そんなときこそ、クライスデールのような整った一杯に立ち返ってみるのも良いかもしれません。

ブルーマウンテンという名前の裏側にある、産地・歴史・テロワール。
その一端を想像しながらカップを傾けると、ハイローストで仕上げられたこのコーヒーが、また少し違った顔を見せてくれるはずです。