コスタリカ COEドン・ホアキン農園 ゲイシャ ハイ スペシャルティコーヒー豆 50g

1. ストーリー

「世界最高峰のゲイシャ」と呼ぶにふさわしい、奇跡のロットが届きました。コスタリカのロス・サントス高地に位置する「ドン・ホアキン農園」が手掛けた、Cup of Excellence（COE）2025入賞のゲイシャ種です。

このコーヒーの最大の特徴であり謎でもあるのが、その「精製方法」です。ウォッシュドでもナチュラルでも、ハニープロセスでもない——既存のどのカテゴリーにも当てはまらない、独自の未定義な精製アプローチが取られています。生産者の果てしない探求心と、コスタリカの最先端の精製技術が結実し、従来のゲイシャ種の常識を軽々と超えていく、前代未聞のフレーバープロファイルを生み出しました。

2. フレーバーノート＆基本情報

「名前のない製法が導く、百花繚乱の香りと言葉を失う艶めき」

• 香り (Aroma): ★★★★★（規格外）
• 苦味 (Bitterness): ★☆☆☆☆
• コク (Body): ★★★☆☆
• 酸味 (Acidity): ★★★★★
• 甘味 (Sweetness): ★★★★★
• 焙煎度: ハイ（中浅煎り）

口に含んだ瞬間、圧倒的な密度のローズやジャスミンの香りが視界を覆い尽くします。続いて、白桃、マスカット、パッションフルーツを思わせる多層的な果実味が押し寄せ、そのすべてが「シロップ」のような極めて滑らかで濃厚な甘さに包まれています。未定義の精製がもたらした、言葉で表現するのが難しいほどの妖艶で神秘的な余韻が長く長く続きます。

3. The Boost Coffeeより

私たちは数多くのゲイシャに出会ってきましたが、このドン・ホアキン農園のロットは間違いなく「最高到達点」のひとつです。強烈な個性と、信じ難いほどのクリーンカップ（雑味のなさ）が同居したこの一杯は、コーヒーという飲み物の概念をアップデートしてくれます。

■おすすめのシーン
・心に刻みたい特別な瞬間に、ワイングラスに注いで香りを解き放つ
・コーヒーの「現在地」と「最先端」を体験したい時の一杯に
・コーヒー愛好家の方へ、絶対に忘れられない驚きを贈りたい時に